【ソーミンチャンプルー】 そうめんは、沖縄では昔からお祝いの席のみならず、普段からなじみの深い食べ物で、ソーミンチャンプルーは、沖縄でよく食べられているソーメンの炒め物です。 ソーミンチャンプルーは、ソーミンタシヤーともいわれ、タシヤーとはソーメンの炒め物のことをいいます。 また、以前は、そうめんのみを塩で炒めネギを加えただけのシンプルな炒め物ソーメンブットゥルーといっていました。
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