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>ぜんざい
【ぜんざい】
沖縄で『ぜんざい』といえば、温かいぜんざいではなく冷たいカキ氷の事で、創業50年以上の老舗もあります。
この
沖縄のぜんざい
は、琉球古来のもので、子供の日や、同じく5月の稲の初穂を神様に報告する行事『穂祭(ウマチー)』に供えられました。
ぜんざいは主に、金時豆などの穀物と黒糖等の材料で作られ、白玉などが入っている場合もあります。
>>沖縄料理:沖縄ぜんざいページはこちら
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