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【ぜんざい】


沖縄で『ぜんざい』といえば、温かいぜんざいではなく冷たいカキ氷の事で、創業50年以上の老舗もあります。
この沖縄のぜんざいは、琉球古来のもので、子供の日や、同じく5月の稲の初穂を神様に報告する行事『穂祭(ウマチー)』に供えられました。
ぜんざいは主に、金時豆などの穀物と黒糖等の材料で作られ、白玉などが入っている場合もあります。






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