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　暮らしの情報＞沖縄料理＞ナーベーラー（ヘチマ）の味噌煮レシピ

沖縄料理レシピ　家庭で手軽にクッキング


お手軽レシピ・ナーベーラー（ヘチマ）の味噌煮レシピ

【材料（2人分）】

・ヘチマ・・・1本（30cmほど）
・ツナ缶・・・30g
・木綿豆腐・・・1/2丁
・味噌・・・30g
・ポーク缶・・・適量
・油・・・大さじ1杯

 ナーベーラー（ヘチマ）の味噌煮


ナーベーラー（ヘチマ）の味噌煮

【作り方】

①ヘチマの皮をむいて5mmくらいの輪切りにし、ポークを5mmくらいに短冊切りします。

②鍋に油を入れ、ポーク、ツナ、ヘチマ、1口大にちぎった豆腐を入れ、蓋をして弱火で7～8分煮込みます。（様子を見ながら鍋を動かしましょう。）

③しんなりして水分が出ているか確認します。（水分が出ていない場合は、ヘチマがひたるまで水を足しましょう。）

④ヘチマがやわらかくなったら、味噌をといて弱火で30秒～1分煮込んだら完成です。

※ヘチマは細く若いものがおいしく、直径が5～7cm以内のものが良いでしょう。弱火でじっくり煮るのがポイントです。
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