OIS 沖縄観光インフォメーションサービス

黒糖はミネラルやビタミンを豊富に含んだアルカリ性の食品です。お茶うけやコーヒーに入れたり、またお菓子作りなどにも利用できます。

黒糖はさとうきびをそのまま絞って煮詰め濃縮したもので、ミネラルやビタミンを豊富に含んだアルカリ性の食品です。また普通の砂糖に比べ、カルシウム（240倍）やリン（31倍）を含んでいます。

健康維持の為に、琉球王朝時代より今日まで、重宝されている黒糖は、さとうきびの絞り汁を精製せずにそのまま煮詰めた、栄養豊富な自然食品です。

おじいやおばあの家に行くと必ずテーブルの上の茶菓子入れの中には黒糖が入っていました。

さんぴん茶とよくあうんですよね〜このつぶ黒糖は、珈琲でも料理にも使えますが、私のオススメは、つぶ黒糖で飲む珈琲！味がまろやかになり、かなり絶品です。

粒状なので、少量ずつでも使用できて便利です。