オキハム 中味汁豚の中身(胃や腸)も、琉球料理として県民に愛されてきました 古くから豚1頭、あますところなく工夫して使ってきた沖縄では、豚の中身(胃や腸)も、琉球料理として県民に愛されてきました。 原料はしっかりともみ洗いしアク抜きをします。手間のかかる料理ですが、沖縄では行事の時によく出されるおめでたい料理です。塩味が利いていて、生姜の風味が程よいです。塩味や、生姜が足りない場合はお好みで足してください。 沖縄の方が感激する程、家庭の味を忠実に再現してあります。沖縄の家庭の味を手軽に体験できる一品です。 袋のまま熱湯で温めるか、袋から出してお鍋にいれ直接あたためてお召上がり下さい。
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