石垣島「ぴにおん」くうす漬いかの塩辛

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石垣島のピリ辛味噌にイカを漬け込みました

石垣島の島唐辛子をつかったピリ辛味噌に、石垣島産のイカをじっくりと漬け込みました。温かいご飯と一緒にお召し上がり下さい。

中身のイカは、しっかり付けこんであるにもかかわらず、歯応えはコリコリです。噛めば噛む程、口の中で味が広がります。辛さはそんなに強くありませんので、食べやすい固さです。

※現在、在庫切れ中です。

通常のイカの塩辛と違い、干物のイカを使用しています。その為、噛んだときに凝縮された旨味が染み出し、しばらく飲み込まずに噛みつづけたくなるような気持ちにさせられます。
（スタッフ M.H.）

残った『くうす味噌』は、野菜炒めなどの調味料としても使えますし、焼肉のタレとして使用しても美味しいです。他にも冷奴にかけてみるなど様々な用途に利用が出来ます。
（スタッフ Y.A.）

沖縄の海と大地が生み出した絶品の珍味。
ご飯の友に、そしてお酒の友に。かなりお勧めです。
（スタッフ H.H.）

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